CÓMPLICE CABERNET SAUVIGNON

Añada: 2023

Alcohol: 12.6%

Uva: 100% Cabernet Sauvignon (Método Ancestral)

Crianza: Sin Crianza. Cosecha manual, sin filtrar, sin sulfitos, pisado a pie, levadura nativa.

Región: Valle de San Vicente, Baja California, México

Maridaje: Carnes rojas, quesos añejos, platos con tomate, estofados, vegetales asados, chocolate amargo.

Temperatura de servicio: 18°C.

Notas de Cata: Rojo intenso con tonos púrpuras. Aromas de frutos rojos frescos (cereza, frambuesa), notas herbáceas y especiadas (pimienta negra, tabaco). Acidez vibrante, cuerpo medio, taninos suaves. Final largo y refrescante.

Perfil del Vino: Cabernet Sauvignon natural elaborado mediante maceración carbónica para retener frescura. Sin paso por barrica.